福建年糕的做法

1.將2:1的糯米粉和大米粉放進盆中，倒水和面，和面時要加一點糖，和成糊狀。

2.要在容器里抹一點油，放一層豆皮，將面糊準備好的容器里。把肥肉丁、花生仁、核桃仁、瓜子仁、白糖、鹽、大油放在一起攪拌均勻鋪在面糊上。

3.放在鍋中蒸熟，一定要大火把鍋燒開后轉小火蒸40分鐘。蒸熟后放涼切片擺盤就可以了。

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