芥菜丸子的做法

所需材料：豆腐、香菇、胡蘿卜、芥菜、雞蛋、鹽、胡椒粉、面粉。

1.和面之前先把油燒上，準備一個盆，放入豆腐、香菇、胡蘿卜丁、芥菜、鹽、胡椒粉、雞蛋適量。用手將豆腐抓碎，加少許面粉調節軟硬度。

2.油溫70度左右時開始炸丸子，炸之前手上抹適量油，用手將丸子面擠出一個圓形，下鍋炸，炸成金黃色出鍋裝盤即可。

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