牛舌餅的做法

1.將老肥放入面粉中加入適量的水和面。面要和的軟一點，不能太硬。醒5分鐘左右。

2.在麻醬中倒入食用油調稀。

3.將熟面撒在案板上，把醒好的面團放在上面揉至表面光滑為止。再醒5至10分鐘。

4.將面團揪成小劑子，撒上熟面按扁搟薄，要搟成橢圓形。然后放上調好的麻醬，撒上椒鹽。

5.順著一邊卷起，把兩邊的開口封起來。在順方向搟開。

6.餅鐺180度煎熟定型，然后取出放進燒箱燒10分鐘，溫度在180度。這樣就做好了。

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