烤土豆串是以土豆為材料，烤制而成的小吃。
工具/材料
土豆 2~3個
孜然粉 5克
辣椒粉 5克
花胡椒 2~3克
魚露 15克
糖 3~4克
水 適量
鹽 適量
操作方法
把土豆清洗干凈放入鍋中（不去皮）。
大火煮30分鐘到土豆熟。
撈出土豆去皮（冷卻再去哦會燙到手）。
把土豆切成小塊。
鍋里燒熱油放土豆炸熟。
不喜歡太油的可以拿吸油紙吸除油粉。
在小碗里加入魚露和白糖和適量的水攪拌均勻。
再去取一小碗孜然粉，辣椒粉，花胡椒和鹽攪拌均勻。
炸過的土豆串好放在錫紙的烤盤里，也可以放在燒烤架上。
拿剛剛調好的魚露調料汁均勻的刷上去。
烤箱預熱200°，放進去5~8分鐘，燒烤架也是5~8分鐘
考好后拿出來再刷一次重復兩次。
烤好撒適量的孜然粉再烤三分鐘后可食用。
特別提示
制作過程中要小心一點，調料汁可以按照自己喜歡的喜好添加。
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