工具/材料
大蒜6個、鹽6克、白醋2湯匙、白糖6克
操作方法
新鮮的嫩大蒜，剝去外面的皮，里面留層皮不要剝完，比較干凈可以不用洗，如果有點臟了要洗凈，加入食鹽拌勻腌制12小時。
12小時后蒜瓣表面有點起皺，雖然沒有清洗，也能腌制出水份，將水倒掉。
然后加入白糖和白醋拌勻。
玻璃瓶提前開水燙洗消毒干凈，使玻璃瓶干燥無水無油，將大蒜放入，用保鮮膜封口，蓋緊瓶蓋，陰涼處保存，最快一周就能吃，吃的時候夾出來即可，這樣保存一年都沒問題。
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