蒟蒻果凍跟果凍的區(qū)別

蒟蒻果凍跟果凍的區(qū)別是：制作材料不同、適用人群不同、口感不同。

1、制作材料不同。蒟蒻果凍主要是用蒟蒻果凍粉作為原材料，再加上細(xì)砂糖、水、糖漿等制作而成的，而普通果凍一般是用食用明膠來加上水、糖、果汁等材料做成的。

2、適用人群不同。果凍是一種老少咸宜的食品，市場面也比較廣。而相比于普通果凍，蒟蒻果凍更適合有減肥需求的人。因?yàn)樗哂械蜔崃俊⒌椭竞透呃w維素等特點(diǎn)，就算偶爾過量食用也不用擔(dān)心發(fā)胖等問題。而普通果凍無論是甜度還是脂肪含量都是略高的，食用時(shí)候需要注意適量。

3、口感不同。普通果凍為半固體狀，口感q彈。而蒟蒻果凍作為一種新型果凍口感更為獨(dú)特。

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