堅果有哪些

堅果類食物大多數都是植物的果實和種子，有核桃、杏仁、榛子、蓮子、瓜子等，種類非常多。因為堅果類食物的營養成分豐富，含較高的蛋白質、油脂、礦物質、維生素等，它們的蛋白質含量較高大約在 15%～30% 之間，對人體非常有好處。

堅果類食品中的脂肪含量也比較高，大多數在40%左右，其中松子、榛子、瓜子等達50%以上，核桃中的含量高達60%以上。堅果類食品營養成分豐富，熱量較高，是一種健康食品，可以整粒吃，也可以切碎吃。堅果的最佳食用時間是飯中，有利于增強人們的飽腹感，但也要注意不能食用過多。

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