血糯米和黑米的區別

血糯米和黑米的區別是：顏色不同、形態不同、口感不同、價格不同。

1、顏色不同。黑米的顏色一般為黑色，而血糯米則是紫紅色或是紫黑色。

2、形態不同。血糯米比較細長，且煮熟之后外皮容易脫落分離。而黑米則比較短小，且圓潤飽滿，煮熟后比較完整且顆粒分明。

3、口感不同。兩者在口感上區別比較明顯，血糯米更加軟糯，口感更細膩絲滑，且會有點淡淡的甜味。而黑米味道更偏淡，但顆粒分明，十分有嚼勁，比較香濃。

4、價格不同。血糯米的營養價值更高，且它的口感更好更獨特，它的價格也比黑米更高一些。

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