有一句俗語叫“九月團臍,十月尖”,因為農歷九月母蟹的消化腺和卵巢長成了蟹黃,蟹黃鮮香,油脂細膩,煮熟了以后,蟹黃就變成紅色,紅得越深,說明這只蟹越壯。
農歷九月的母蟹最好吃,十月份的公蟹最好吃。
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區分母蟹和公蟹,主要可以從腹部、蟹腳、蟹黃、蟹膏方面區分。
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