omakase和懷石料理區(qū)別

omakase和懷石料理區(qū)別是：含義不同、特性不同、價格不同。

1、含義不同。omakase在日語中是“拜托了”的意思，不知道吃什么，那就交給主廚吧。omakase是無菜單高級料理，由廚師為你決定食材和菜式。懷石料理原為在日本茶道中，主人請客人品嘗的飯菜。部分料理店會選擇以懷石料理形式做Omakase料理。

2、特性不同。omakase食材隨著季節(jié)的變化做出調整，彰顯日本料理的原味與新鮮。懷石料理極端講求精致，無論餐具還是食物的擺放都要求很高。

3、價格不同。懷石料理做為日本較為普遍的一種高端菜式，其價格也是實價的，消費者是了解其價格再開展點單的。而omakase美食是沒有實際標價的，價格由主廚依據(jù)當令食物和菜品決策。

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