橄欖油和普通油的區別

橄欖油和普通油的區別是：原材料不同、加工方式不同、營養價值不同、用途不同。

1、原材料不同。普通油是從草本植物中提取出來的植物油，而橄欖油是從木本植物油中提取出來的植物油。

2、加工方式不同。橄欖油采用冷榨工藝，營養成分100%保留；普通油都是通過化學方式熱榨的，高溫后部分營養成分丟失，或者部分成分發生變化產生有害成分。

3、營養價值不同。橄欖油中含有豐富的不飽和脂肪酸、橄欖酸等，適量食用對人體有好處；不同品種的普通食用油含有不同的營養物質，比如大豆油富含卵磷脂，花生油富含脂肪等。

4、用途不同。橄欖油可以直接當作餐用油、保健油、美容護膚油。普通油只能當作食用油使用。

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