赤砂糖與紅糖的區別

來源：懂視網責編：小OO 時間：2023-08-26 01:48:51

赤砂糖與紅糖的區別

1、制作過程不同。2、外觀不同。3、口感不同。紅糖一般是由甘蔗榨汁沉淀然后熬制成型，而赤砂糖本質上是未經脫色的白砂糖，是生產白砂糖剩下的殘渣。赤砂糖和紅糖外觀相似，但很好區分。紅糖一般是粉狀，比較細膩，質地也很軟，結塊的紅糖也很容易被捏散。而赤砂糖的晶塊比較明顯，整體更加偏硬。紅糖入口即化，香甜可口，比較細膩，且有甘蔗的清新感。而赤砂糖口感更偏硬，不易化，還有些顆粒感，一般是蜜糖的味道。

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導讀1、制作過程不同。2、外觀不同。3、口感不同。紅糖一般是由甘蔗榨汁沉淀然后熬制成型，而赤砂糖本質上是未經脫色的白砂糖，是生產白砂糖剩下的殘渣。赤砂糖和紅糖外觀相似，但很好區分。紅糖一般是粉狀，比較細膩，質地也很軟，結塊的紅糖也很容易被捏散。而赤砂糖的晶塊比較明顯，整體更加偏硬。紅糖入口即化，香甜可口，比較細膩，且有甘蔗的清新感。而赤砂糖口感更偏硬，不易化，還有些顆粒感，一般是蜜糖的味道。