干鍋杏鮑菇的做法

　　食材：杏鮑菇250克、五花肉50克、芹菜1根、杭椒2個、姜1塊、蒜2瓣、小米椒3個

　　步驟：

　　1、杏鮑菇洗凈，切片。五花肉切片，芹菜切小段，杭椒切粒，小米椒切粒、姜1塊切片，蒜2瓣切片。

　　2、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入切好的杏鮑菇煎至金黃，盛出待用。

　　3、鍋中留底油，放入五花肉炒至微焦，加入姜蒜片、豆瓣醬1勺炒出紅油。然后放入煎好的杏鮑菇、芹菜、杭椒、小米椒大火翻炒半分鐘，放入生抽半勺、鹽1勺、雞精半勺拌勻后即可出鍋。

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