醬肘子的做法醬肘子怎么做

來源：懂視網責編：小OO 時間：2023-11-06 15:48:46

姜切片，準備蔥結，洗凈肘子。||冷水下鍋，放一半蔥結、姜片、花椒、大火燒開，轉小火煮10分鐘，撈來洗凈。||炒鍋放油，油溫6成熱，變焦糖色立即關火加100ml熱水制成糖水備用。4、準備湯鍋，放豬肘和香料，倒糖水。加紹酒、鹽加蓋轉成小火煮2小時，然后轉大火收汁，關火燜3個小時入味即可。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀姜切片，準備蔥結，洗凈肘子。||冷水下鍋，放一半蔥結、姜片、花椒、大火燒開，轉小火煮10分鐘，撈來洗凈。||炒鍋放油，油溫6成熱，變焦糖色立即關火加100ml熱水制成糖水備用。4、準備湯鍋，放豬肘和香料，倒糖水。加紹酒、鹽加蓋轉成小火煮2小時，然后轉大火收汁，關火燜3個小時入味即可。

　　1、姜切片，小蔥扎2把蔥結，洗凈肘子、刮凈表面細毛臟泥。

　　2、冷水下鍋，放一半的蔥結、姜片、花椒，大火燒開，轉小火煮10分鐘，撈來洗凈。

　　3、炒鍋放油，油溫6成熱，變焦糖色立即關火，加100ml熱水制成糖水備用。

　　4、準備湯鍋，放豬肘、蔥段、姜，所有香料，倒糖水、熱水沒過食材，加老抽調色。加紹酒、鹽加蓋轉成小火煮2小時。待肘子皮肉出現棗紅色，轉大火收汁，關火燜3個小時入味即可。

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com

姜切片，準備蔥結，洗凈肘子。||冷水下鍋，放一半蔥結、姜片、花椒、大火燒開，轉小火煮10分鐘，撈來洗凈。||炒鍋放油，油溫6成熱，變焦糖色立即關火加100ml熱水制成糖水備用。4、準備湯鍋，放豬肘和香料，倒糖水。加紹酒、鹽加蓋轉成小火煮2小時，然后轉大火收汁，關火燜3個小時入味即可。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

醬肘子的做法 醬肘子怎么做