紅茶和綠茶的區別

1、外觀區別

從茶葉的外觀來看，綠茶葉呈現出明亮的花蕾，鮮湯，香氣濃郁，口感醇厚，成綠茶色調，而紅茶葉則呈現出明亮的色澤，紅葉底部明亮，香氣濃郁，香氣持久。

2、茶湯區別

在沖泡前幾分鐘，紅茶是淺棕色的，綠茶湯是清綠色的。經過半個多小時的沖泡，紅茶是棕色的，好的綠茶仍然是綠色的。綠茶是明亮的，綠色或深綠色，而紅茶是淺棕色或深棕色。

3、工藝區別

在加工工藝上，紅茶屬于全發酵茶，是通過典型的枯萎、碾壓、發酵、干燥過程從茶芽葉中提煉出來的。綠茶是一種非發酵茶，它由未經發酵的茶樹新葉制成，并經過殺青、揉捏和干燥等典型過程。