玉米需要煮多久

若是一般的煮玉米時間的話，用平常的大鍋煮，煮一個半小時即可煮熟。但是若用高壓鍋煮的話，那時間就會大大縮短，一般半個小時就可以關火了。

煮玉米前只需要剝去外面一層皮，玉米帶皮煮能讓玉米更香甜，玉米味更濃，煮完之后再剝玉米皮也更方便快捷。煮玉米用涼水更好，用熱水煮玉米更省時間。用涼水煮雖然時間長，但是玉米煮的時間越長越香，所以更加推薦用涼水煮玉米。如果只煮玉米粒，可以用溫水。

玉米當中含有大量煙酸，煙酸是一種特殊的營養素，但是這種營養素不容易被人體吸收，煮玉米的時候加一點小蘇打或者食用堿，能夠幫助煙酸更好的分解。