冰糖和白砂糖的區別

　　冰糖和白砂糖這兩種食物是我們日常生活中的常見品，但也仍舊有人將這兩種東西混為一談。 那么，冰糖和白砂糖有什么區別呢?

　　 白砂糖和冰糖從質地上看都是比較硬的結晶體。只不過一個顆粒很小且均勻，一個顆粒很大且無規則。從制作過程上來看，白糖是先從甘蔗或者甜菜中提取出紅糖，再從紅糖中進一步提取就變成白砂糖了。而冰糖則是在白砂糖里加入一定比例的水，將其融化。然后通過生產工藝使其結晶，形成冰糖。

　　 從口感上比較，砂糖的甜度要比冰糖稍微高一些。白糖有清涼的功效，夏天吃西紅柿拌白糖，可以去暑。 而冰糖加梨熬煮可以治療咳嗽，潤肺化痰。

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com