1.將茄子去掉水分后,鋪上一層面粉,炸至金黃后撈出,用廚房紙去油后備用。
2.將新鮮番茄去皮后打碎后放入鍋中熬制15-20分鐘,放入幾片手撕羅勒葉。接著切制奶酪。
3.準備烤盤,將番茄醬、茄子、奶酪依次放入烤盤。
4.烤箱180度烤制15-20分鐘至奶酪金黃色即可。
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