粳米和秈米的區別

來源：懂視網責編：小OO 時間：2023-08-26 01:51:32

粳米和秈米的區別

1、外觀不同。2、產地不同。3、口感不同。粳米形狀更偏圓潤，比較飽滿晶瑩，顏色比較均勻透亮，而秈米則是細長扁平，色澤不及粳米。粳米的產地主要分布于北部及東北地區，北方人吃得多一些。而秈米在南方種植范圍較廣，例如廣東、湖南、湖北等，南方人更偏愛。粳米比較飽滿圓潤，煮熟后比較粘稠濕軟，吃起來更軟糯，口感上更接近于糯米。而秈米則不同，煮熟后顆粒分明，吃起來更加松軟可口，比較有韌性。

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導讀1、外觀不同。2、產地不同。3、口感不同。粳米形狀更偏圓潤，比較飽滿晶瑩，顏色比較均勻透亮，而秈米則是細長扁平，色澤不及粳米。粳米的產地主要分布于北部及東北地區，北方人吃得多一些。而秈米在南方種植范圍較廣，例如廣東、湖南、湖北等，南方人更偏愛。粳米比較飽滿圓潤，煮熟后比較粘稠濕軟，吃起來更軟糯，口感上更接近于糯米。而秈米則不同，煮熟后顆粒分明，吃起來更加松軟可口，比較有韌性。