豆汁和豆?jié){的區(qū)別

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2023-08-26 01:51:33

豆汁和豆?jié){的區(qū)別

1、原料不同。2、制作方式不同。3、顏色不同。4、口味不同。豆汁和豆?jié){雖然都是豆制品，但使用的原料不同，豆汁使用的是綠豆，而豆?jié){則是使用黃豆。豆?jié){的制作方式簡單，只需要經(jīng)過浸泡、磨碎、煮沸和過濾，而豆汁是需要經(jīng)過發(fā)酵的。豆?jié){呈奶黃色，顏色比較干凈清新，而豆汁的顏色比豆?jié){更深一些，一般更偏綠色或灰色，比較接近綠豆湯的顏色。豆?jié){口味香醇，是濃濃的豆香，有濃厚的回味感。而豆汁入口則是酸澀，帶有餿的味道。

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導(dǎo)讀1、原料不同。2、制作方式不同。3、顏色不同。4、口味不同。豆汁和豆?jié){雖然都是豆制品，但使用的原料不同，豆汁使用的是綠豆，而豆?jié){則是使用黃豆。豆?jié){的制作方式簡單，只需要經(jīng)過浸泡、磨碎、煮沸和過濾，而豆汁是需要經(jīng)過發(fā)酵的。豆?jié){呈奶黃色，顏色比較干凈清新，而豆汁的顏色比豆?jié){更深一些，一般更偏綠色或灰色，比較接近綠豆湯的顏色。豆?jié){口味香醇，是濃濃的豆香，有濃厚的回味感。而豆汁入口則是酸澀，帶有餿的味道。