蒜薹和蒜苔有什么區(qū)別

蒜薹和蒜苔沒有什么區(qū)別，兩者屬于同一種東西，稱呼不同而已。蒜苔在我們?nèi)粘Ｉ詈艹Ｒ姡谖覈?guó)南北的分布都較廣，容易種植并且價(jià)格也很便宜。其中江蘇射陽縣的蒜苔最為出名，為主要產(chǎn)地。

蒜薹味道上會(huì)比較刺激，稍微偏辣，最常見的吃法是炒肉，臘肉或是鮮肉都可，也有愛好者會(huì)選擇涼拌蒜苔。蒜苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，同大蒜一樣有殺菌的作用，且富含維生素和纖維素，是一種食用性很高的蔬菜，但是一些腸胃功能不好的或是消化不良人群不建議食用。

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