赤小豆和紅豆的區別：
1.成分不同：赤小豆含有脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等。紅豆含有蛋白質、膳食纖維、葉酸、維生素A等。
2.外形不同：紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。
3.用途不同：紅豆適合用來做美味的紅豆沙糖水，赤小豆適合用來煲湯或者煮粥，有利尿消除水腫的作用。
4.口感不同：赤小豆質地堅硬，難以煮爛。紅豆則更軟，容易出沙，口感綿密。
總結
1.紅豆含有蛋白質、膳食纖維、葉酸、維生素A等。
2.紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。
3.紅豆適合用來做美味的紅豆沙糖水。
4.赤小豆質地堅硬，難以煮爛。
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