難易程度：一般
口味：鮮美
分類：炒菜
主食材：雞蛋3個(gè)、蝦米10克
輔料：小蔥2根
步驟：
1、小蔥2根切蔥花；
2、蝦米用溫水浸泡2分鐘；
3、雞蛋打入碗中；
4、放入鹽半勺；
5、打散放入蝦米攪拌均勻；
6、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱；
7、倒入的雞蛋液；
8、待雞蛋定型后盛出裝盤；
9、撒上蔥花即可。
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