花椒籽能吃嗎

花椒籽是成熟花椒果實采收后，與果皮分離的花椒種子。比如花椒籽油就是利用花椒的副產物花椒籽仁為原料，應用仁殼分離、亞臨界生物技術低溫制油和精煉技術精制而成的。花椒籽油用于需要突出麻味和香味的食品中，能增強食品的風味。主要可用于川菜、涼拌菜、面食、米線、火鍋中等等。

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花椒籽可以吃，它是很好的調料，同時也有藥用價值。花椒籽利水，經常水腫的人可以吃花椒籽幫助消腫，吃花椒籽也能祛下焦的濕氣。但是花椒籽是花椒的生產的下腳料，性雖溫，卻有小毒，還是不能過量食用。