肉松是將肉除去水分后制成的粉末,它適宜保存,并便于攜帶。一般的肉松都是磨成了末狀物,適合兒童食用,將肉松拌進粥里或蘸饅頭食用。或加入紅糟、白糖、醬油、熟油精制成。
肉松是一種常見的食材,可以用來制作多種美食甜點,例如肉松餅、肉松面包等。肉松是我國著名的特產,按形狀分為絨狀肉松和粉狀(球狀)肉松。豬肉松是大眾最喜愛的一類產品。
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