基圍蝦和明蝦區(qū)別是什么

基圍蝦和明蝦區(qū)別具體分析如下：

1、形態(tài)區(qū)別

基圍蝦和明蝦頭部的須不一樣，基圍蝦尾部比明蝦看起來(lái)長(zhǎng)，而且明蝦蝦殼的顏色比基圍蝦的深，偏向于深青色。基圍蝦的殼較硬，有明顯的黃紅色條紋，個(gè)子偏小，額頭上無(wú)刺；而明蝦個(gè)頭肥大，額頭上有刺，蝦肉組織發(fā)硬。

2、產(chǎn)地區(qū)別

明蝦主要分布于我國(guó)黃海、渤海等地，旅順、河北、山東省及天津市沿海是明蝦的重要產(chǎn)地。基圍蝦在我國(guó)廣泛分布于山東半島以南沿岸水域。

3、營(yíng)養(yǎng)區(qū)別

明蝦肉質(zhì)肥厚、味道鮮美，富含蛋白質(zhì)，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、滋陰健胃、強(qiáng)身健體的功效，適于多種烹調(diào)法制菜。基圍蝦殼薄體肥、肉嫩味美，含鈣、鋅比較多，適宜身體虛弱及病后需調(diào)養(yǎng)的人食用。

明蝦和基圍蝦是市面上常見(jiàn)的兩種蝦類，味道鮮甜可口，都是具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，區(qū)分兩種蝦的區(qū)別之后，大家可根據(jù)自己需求選擇購(gòu)買。