香檳玫瑰可春栽也可秋栽,花期為5月下旬至6、7月,紫色花較多,也有粉紅及白色,白顏色的香檳玫瑰并不是純白,而是柔軟的奶油色,它香氣宜人,濃烈而又甜蜜,是制造玫瑰油的原料。
11支香檳玫瑰代表著“我只鐘情你一個”,花語是愛上你是我今生最大的幸福,想你是我最甜蜜的痛苦,和你在一起是我的驕傲,沒有你的我就像一只迷失了航線的船。
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香檳玫瑰是保加利亞的國花,可以加糧制成玫瑰糧糕食用,可以熏制茶葉,可以釀造成浸泡玫瑰酒,也可以用來做香囊和扇墜。
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