蝦是寒性的嗎

蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃。很可能引起不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛、腹瀉等癥狀。蝦按來源可分為淡水蝦和海水蝦，中醫(yī)的記載蝦都是溫性的。蝦具有很高的食療營養(yǎng)價值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材。但是要注意蝦不能和某些水果同食。