在每年公歷3月5日或6日當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)345度時即為驚蟄,驚蟄是二十四節(jié)氣之一,也是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣。那么,驚蟄時節(jié)應(yīng)該吃什么呢?
“驚蟄過,百蟲蘇”,驚蟄過后,萬物復(fù)蘇,民間流行著許多驅(qū)毒的活動。按照老規(guī)矩,每年驚蟄天津地區(qū)都流行吃“驢打滾”,寓意害蟲死,人翻身。
驚蟄時節(jié),西北有些地方在驚蟄時家家戶戶都會喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁來驅(qū)除身體積存的寒氣。
在陜西,一些地區(qū)過驚蟄還要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒,發(fā)出噼啪之聲,象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。
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