1.五花肉洗凈切方塊,姜切片,焯肉,鍋中倒入適量的清水,冷水下鍋,加入五花肉和適量料酒。2.大火煮開后撇去浮沫,撈出備用,將炒鍋微微燒熱,倒入適量食用油,加入冰糖,小火煸炒至冰糖全部融化,從鍋底開始向上冒黃色小炮時即
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