明前茶和雨前茶的區別

明前茶和雨前茶的區別是：采摘時間不同、外觀不同、茶色不同、茶香不同。

1、采摘時間不同。明前茶是在清明之前采摘、制成的，也就是4月4日或4月5日之前。雨前茶是在清明到谷雨時節采摘、制成的，時間一般為4月4日至4月20日。

2、外觀不同。明前茶大部分都是芽蕊或芽嫩尖，嫩芽的形狀類似蓮心。雨前茶的外形就比較大，一般是兩片茶葉帶一個芽的樣子，茶葉的形狀扁直，尖端都是直直的。

3、茶色不同。明前茶的顏色碧綠有油光，泡出來的茶水是碧綠或青黃色。雨前茶比較干，顏色偏黃綠色，泡出來的茶水大多是嫩黃或嫩綠色。

4、茶香不同。明前茶的味道清醇而持久，沖泡時茶葉沉得比較快。雨前茶的味道多是清香或栗香，回甘的味道濃厚，而且耐泡。

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