制作時間：30分鐘
難易程度：一般
口味：酥脆
分類：煎炸
主食材：鵪鶉蛋18個
輔料：面粉適量、面包糠適量
步驟：
1、鵪鶉蛋洗凈放入鍋中煮熟 ；
2、撈出后放入涼水冷卻剝皮；?
3、面粉中加入適量清水，調(diào)成較濃稠的面糊；
4、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；
5、讓鵪鶉蛋均勻裹上面糊；
6、再裹上一層面包糠；
7、依次放入鍋中炸至金黃；??
8、盛出裝盤，撒上孜然即可。
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