不銹鋼鍋對人體有害嗎

不銹鋼鍋如果使用不當(dāng)，會對人體造成一定的傷害。

不銹鋼鍋是由鐵鉻合金滲入鎳、鉬、鈦、鎘、錳等微量金屬元素制成，當(dāng)這些微量元素累積到一定程度，就會對健康造成不良影響。

不銹鋼鍋不能煮中藥，因?yàn)橹兴幒卸喾N生物堿，在加熱過程中與不銹鋼發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會影響中藥的效果，甚至產(chǎn)生有毒的化合物。 　　

總之，使用不銹鋼鍋，有諸多的注意事項(xiàng)。一般認(rèn)為，煮飯宜用不銹鋼鍋，炒菜宜用鐵鍋，煲湯燉肉宜用砂鍋，盡量少用鋁鍋。這樣，對你的日常生活保健有一定的好處。