微波爐和烤箱有什么區(qū)別

烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的，而且屬于傳統(tǒng)的加熱方式，食物由外及里的傳熱。而微波爐是用微波來煮飯燒菜的。食物由里及外的傳熱，兩種加熱方式有著本質(zhì)上的區(qū)別，一個是電熱加熱，一個是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同。

２、加熱效果不同

微波爐的微波穿透食物時產(chǎn)生熱能效應(yīng)，在加熱的同時，會使食物的水分和營養(yǎng)的流失加快。

烤箱用來烘焙食物，雖然現(xiàn)在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等，但是很難做出烤箱那么出色的烘焙效果，烤箱是由外及里的加熱，所以食材靠近加熱管的部分熟的很快。