剛死的螃蟹能吃嗎

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2024-12-06 19:56:50

剛死的螃蟹能吃嗎

剛死的螃蟹不能吃。死螃蟹體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的組胺。人食用死螃蟹會(huì)出現(xiàn)組胺中毒。因?yàn)榻M胺是一種過敏性毒物，也可以說是過敏性食物中毒。不要覺得只吃一點(diǎn)死螃蟹的肉不要緊。對(duì)組胺過敏的人，即使吃一口也能引起反應(yīng)。比如在吃了死螃蟹１０分鐘～３小時(shí)就會(huì)出現(xiàn)癥狀，如臉頰泛紅，胸部以及全身皮膚潮紅和眼結(jié)膜充血，還有頭痛、頭暈、胸悶、全身乏力和煩躁等。需要注意的是，一只３兩～４兩的螃蟹能吃的地方只有６０克～８０克。我國居民膳食指南建議每人每天食用水產(chǎn)品４０克～７５克，因此每天吃螃蟹不要超過一只。

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