植脂末是什么東西

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2024-11-25 11:18:45

植脂末是什么東西

植脂末速溶性好，透過(guò)香精調(diào)味風(fēng)味近似牛奶，在食品加工中可以代替奶粉或減少用奶量，從而在保持產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定的前提下，可降低生產(chǎn)成本。植脂末雖然能改善食品的口感，但只能作為添加劑，少量食用。如果把它直接沖水喝或者當(dāng)原料來(lái)制作其他食品，那么就有可能攝入太多的反式脂肪酸，對(duì)人體不益。植脂末能改善食品的內(nèi)部組織，增香增脂，使口感細(xì)膩，潤(rùn)滑厚實(shí)，故又是咖啡制品的好伴侶，可用于速溶麥片、蛋糕、餅干等，使蛋糕組織細(xì)膩，提高彈性；餅干可提高起酥性，不易走油。

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導(dǎo)讀植脂末速溶性好，透過(guò)香精調(diào)味風(fēng)味近似牛奶，在食品加工中可以代替奶粉或減少用奶量，從而在保持產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定的前提下，可降低生產(chǎn)成本。植脂末雖然能改善食品的口感，但只能作為添加劑，少量食用。如果把它直接沖水喝或者當(dāng)原料來(lái)制作其他食品，那么就有可能攝入太多的反式脂肪酸，對(duì)人體不益。植脂末能改善食品的內(nèi)部組織，增香增脂，使口感細(xì)膩，潤(rùn)滑厚實(shí)，故又是咖啡制品的好伴侶，可用于速溶麥片、蛋糕、餅干等，使蛋糕組織細(xì)膩，提高彈性；餅干可提高起酥性，不易走油。