1、做法一材料：面粉100g、雞蛋2個(gè)、生菜2片、鹽2g、開水50g、涼水20g、火腿腸1個(gè)、蒜蓉辣醬適量。2、做法二材料：中筋面粉適量、雞蛋適量、生菜適量、甜面醬適量、火腿腸適量、紅椒適量、黃瓜適量、橄欖油適量、植物油適量溫水適量。3、做法三

1、開水倒入200克面粉中，用筷子攪拌成絮狀，加入冷水繼續(xù)攪拌，揉成光滑的面團(tuán)，覆保鮮膜醒發(fā)15分鐘。2、面粉、十三香、鹽、食用油、雞蛋放入小碗中拌勻成油酥。3、將面團(tuán)按扁，涂上一層油酥，包好油酥收口朝下，覆上保鮮膜繼續(xù)醒發(fā)15分鐘，慢慢搟成薄餅。4、油溫?zé)?成熱，放入面餅煎至2面金黃，面餅中間挑開，倒入蛋液，待蛋液凝固后盛出，刷上甜面醬，卷上生菜即可。

1、首先讓我們準(zhǔn)備食材：面粉、溫水、雞蛋、生菜；調(diào)味料：鹽、雞精、味精、五香粉、胡椒粉、海鮮醬、豆瓣醬、番茄醬。2、接下來我們需要把醬料調(diào)制出來：熱鍋把以上調(diào)味料分次放入鍋內(nèi)，然后加入少量水，小火慢熬，等散發(fā)出香味，然后關(guān)火備用，發(fā)酵一下，會(huì)讓醬的口味更好。

面粉加入少許鹽用60°溫水和成面團(tuán)，醒30分鐘。鍋里加入倆勺甜面醬一勺豆瓣醬，再加入一勺耗油一勺生抽，炒一分鐘。準(zhǔn)備自己喜歡的配菜。在容器里加入兩勺面粉適量的油，攪拌成油酥。把面團(tuán)搟成薄餅刷上油酥疊起來，邊角注意不要漏油，搟成薄餅。在鍋里熱油，油熱了放入餅用小火煎，把雞蛋打散備用。餅翻面后用筷子在邊上挑起倒入雞蛋，煎到兩面金黃色即可。

首先將溫水與面粉攪拌，把面粉放入案板上揉搓成一個(gè)光滑的面團(tuán)醒發(fā)半個(gè)小時(shí)，把醒好的面團(tuán)分成等量的份搟成手掌長(zhǎng)的面皮，在面皮上均勻的刷上油和撒上十三香跟鹽，從下而上卷成麻花卷，接著將卷好的面團(tuán)按扁搟成餅備用，平底鍋放油下入餅皮，薄餅表面鼓起后破洞倒入打好的雞蛋液，翻面將灌進(jìn)去的雞蛋煎熟即可。