1、蟹是鮮活淡水產品，離開水后保存時間比較短，所以當你收到別人贈送的大閘蟹或買的螃蟹時候做好三天之內吃完。先選擇活力旺盛的大閘蟹，然后將大閘蟹的腳和蟹鉗捆綁起來，這樣可以減少大閘蟹的體力消耗，最后放在冰箱的保鮮柜里，溫度設置在5℃左右，蓋上濕毛巾即可。用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應靈敏，說明大閘蟹比較鮮活。2、前提是將大閘蟹松綁，準備一個30公分高的塑料桶，這是因為塑料桶內壁光滑不易逃脫。將陽澄湖大閘蟹放在其中，然后加水至大閘蟹身體的一半高。不能將大閘蟹全部淹沒，室內氣溫控制在15℃左右，保存2-3天。

1、鮮活河蟹隨意，蔥一根，姜適量，鹽適量。2、河蟹清洗干凈，放置蒸鍋里，注意一定要把螃蟹肚臍朝上擺好。蒸鍋里加小半鍋清水。為了防止活蟹掉爪，把活蟹放冰箱里凍上半小時左右再拿出來蒸。3、蔥切段，姜切片。4、把蔥姜撒在蟹上。均勻撒上適量的鹽。5、先大火燒到水開，然后調成中火十五分鐘后就可以起鍋了。6、擺盤，鮮香可口的螃蟹就可以上桌了。喜歡蘸芥末或三合油的，可以單獨調制一小碟。

雞的營養價值是非常的豐富的，我們日常生活中經常吃雞對的身體非常的有好處，而且雞的做法也是比較的多樣的。下面懂視小編為大家整理了香菇紅棗清蒸雞的做法，希望能夠喜歡。香菇紅棗清蒸雞的食材準備主料。雞腿肉300g；香菇3朵；紅棗6顆輔料。生姜10g；鹽5g；料酒5ml；