制作時間：80分鐘難易程度：較難口味：微辣分類：燒菜主食材：鴨半只、魔芋500克輔料：姜1塊、蒜5瓣、蔥半根、干辣椒6個、花椒2克、冰糖5克步驟：1、將鴨肉放入清水中浸泡10分鐘出血水，魔芋切小塊2、姜塊切片；3、蒜5瓣切粒；4、蔥半根切段；5、干辣椒6個剪成段；6、鍋中放入適量清水，大火燒開，放入魔芋煮3分鐘，撈出待用；7、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；8、放入豆瓣醬炒出紅油；9、鴨肉塊煸炒2分鐘；10、加入姜片、蒜粒、辣椒段、花椒、炒勻；11、放入白酒半勺、生抽1勺、冰糖；12、加入魔芋翻