凍豆腐是一種非常美味的豆制品美食，有很多種吃法，可以紅燒，炒菜，還可以燉湯，如果在火鍋中下入燉豆腐，簡直和火鍋就是絕配。下面和一起來學習一下凍豆腐如何做好吃吧。凍豆腐怎么做好吃；宮保凍豆腐；宮保雞丁是著名的四川菜，以花生、辣椒、香辛料炒雞丁，香辣下飯。除了雞丁，這種做法用來煮其他材料也可以，例如我們常吃的凍豆腐，用這種做法也有滿滿驚喜。1、洋蔥、青燈籠椒及紅燈籠椒切塊。2、凍豆腐切小塊，均勻沾上玉米淀粉。3、燒熱鍋，加少許油，加入凍豆腐煎至金黃色，盛起備用。4、用同一個鍋，炒香蒜瓣及洋蔥。5、加入干辣椒、青燈籠椒、紅燈籠椒、花生及凍豆腐炒勻。6、加入水、生抽、花椒油、白砂糖、鹽、白胡椒粉炒勻。7、撒上香油及蔥花炒勻即成。凍豆腐是火鍋的標配；

白菜燉豆腐

1、雙椒炒雞丁 雞腿去骨去皮切丁料酒生抽黑胡椒粉玉米淀粉抓勻腌制15分鐘。 將腌制好的雞丁放入油鍋中爆香撈出瀝干多余的湯汁備用。 另起油鍋蒜末蔥末爆香，再放入炒過的雞丁，翻炒出香味生抽蠔油繼續炒1分鐘，再放入辣椒圈翻拌均勻即可 2、青椒杏鮑菇 杏鮑菇用手撕成小條，開水中焯水一分鐘左右。 油鍋里爆香蔥花，放入葫蘆卜炒軟，再放青椒和杏鮑菇，加一勺生抽，一勺蠔油，半勺老抽翻炒片刻即可出鍋 4、回鍋肉