松茸菌中松茸醇和多糖物質，可以抑制癌細胞的生長和病變，另外松茸菌中的油酸、亞油酸成分，可以清除血管內的垃圾，對高血壓、高血脂、動脈硬化等疾病具有預防的作用。松茸菌有各種不同的食用方法，可以與雞脯肉和鴿子肉及其豬排骨等食物配搭在一起熬湯喝。