奶油打發的太多可以用保鮮盒將奶油裝起來后放入冰箱冷藏室冷藏保存，再次利用。也可以和雞蛋一起做成奶油冰淇淋，然后放在冰箱冷凍起來。

保存雞蛋，冰箱保存，用濕布擦干雞蛋表面防止細菌進入，再放入冰箱。常溫保存，將雞蛋放在通風陰涼處冬天可保存45天，夏天可保存30天。保存雞蛋時要把大頭朝上擺放，防止變質和營養流失，保存雞蛋時不要與味道重的食品放在一起，以免雞蛋變味、口感變差。

保存雞蛋，冰箱保存，用濕布擦干雞蛋表面防止細菌進入，再放入冰箱。常溫保存，將雞蛋放在通風陰涼處冬天可保存45天，夏天可保存30天。保存雞蛋時要把大頭朝上擺放，防止變質和營養流失，保存雞蛋時不要與味道重的食品放在一起，以免雞蛋變味、口感變差。

雞蛋在冰箱內最多可存放一個月左右，存放時間過長，雞蛋的新鮮度和營養成分會受到影響，為了讓雞蛋在冰箱能放更久，雞蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的雞蛋用濕毛巾先擦一遍，另外最好把雞蛋和肉類食物隔開放。

可以將咸雞蛋煮好后裝入保鮮袋里密封，然后放入冰箱冷藏室保存，還可以將咸雞蛋放到飽和的食鹽水中保存，或者把咸雞蛋煮熟后做真空處理，能保證咸雞蛋放比較長的時間。

雞蛋可以常溫保存，如果是冬天室溫下平均溫度在5到15攝氏度，從營養角度來說，雞蛋一般保存不到一個月，夏季，當室溫下平均溫度在30度以上時，雞蛋的保存時間一般為10天左右，夏季，平均氣溫偏高時，建議將雞蛋存放在冰箱中。

雞蛋不放冰箱會壞，一般情況下，雞蛋在常溫下可保存一周左右，時間再長就不新鮮了會變質，即使在冰箱里存放，也最好不要超過半個月，否則就容易出現散黃蛋，另外在保存之前最好不要將雞蛋殼洗凈，這樣會洗掉殼表面的保護膜，使其更容易變質。

天氣氣溫過高的時候，可以將咸鴨蛋放進冰箱冷藏室里存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃，室內溫度在10度以下時候，可以將咸鴨蛋放在陰涼通風的位置保存，在存放咸鴨蛋的時候，盡量保持咸鴨蛋表面上的濕潤度。

放置鹽蛋需要對用不同的腌制方法加工的鹽蛋，采取不同的方法保存，如果是用鹽水腌制的蛋，取出并且用廚房紙巾擦干鴨蛋表面的咸水放在塑料袋內，放置在陰涼干燥處即可，如果是用泥巴包裹腌制的鹽蛋，應保持其鹽蛋的泥皮濕潤，并置于較為陰涼濕潤的地方即可。

放置鹽蛋需要對用不同的腌制方法加工的鹽蛋，采取不同的方法保存，如果是用鹽水腌制的蛋，取出并且用廚房紙巾擦干鴨蛋表面的咸水放在塑料袋內，放置在陰涼干燥處即可，如果是用泥巴包裹腌制的鹽蛋，應保持其鹽蛋的泥皮濕潤，并置于較為陰涼濕潤的地方即可。

放置鹽蛋需要對用不同的腌制方法加工的鹽蛋，采取不同的方法保存，如果是用鹽水腌制的蛋，取出并且用廚房紙巾擦干鴨蛋表面的咸水放在塑料袋內，放置在陰涼干燥處即可，如果是用泥巴包裹腌制的鹽蛋，應保持其鹽蛋的泥皮濕潤，并置于較為陰涼濕潤的地方即可。

韭菜洗完之后想要保存可以放在冰箱里的保鮮室，或者將韭菜整理好后用繩子捆好，然后再用大白菜葉把韭菜包裹在里面放在陰涼處即可，還可以把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡或放入保鮮袋之后敞口放入冰箱冷藏室。

洗過的鴨蛋能保存6個月到8個月不壞，但是要用大小麥，小米或者麩皮任意的一種，充分曬干備用，然后在容器底部鋪10厘米厚再放上一層蛋，接著放一層麥直到放滿為止，上面麥鋪厚一點，最后存放通風陰涼干燥處，每個月檢查1次，兩個月翻曬1次即可。

保存鵪鶉蛋可以直接放冰箱，但放冰箱之前一定要先徹底清洗并擦干，不能悶放在不透氣的塑膠盒中以免受潮發霉，擺放時須將較圓的一頭向上，新鮮的帶殼蛋夏天在冰箱儲存放7天左右，冬天則可放一個月左右。