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方法一,保存活螃蟹,準備一個大盆,挑選活潑的螃蟹放進去,在盆里倒入涼水,沒過螃蟹的一半,到背殼處即可,這樣方便它呼吸,然后常溫保存,方法二,煮熟保存,用流動的水將螃蟹清洗干凈,開水入鍋蒸熟,常溫放涼,最后放入冷凍室就可以了。
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蟹黃是母蟹體內的卵巢和消化腺,蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合。蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色時,代表母蟹的性腺已經成熟。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體,蒸熟后,為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。
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蟹黃是母蟹體內的卵巢和消化腺,蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合。蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色時,代表母蟹的性腺已經成熟。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體,蒸熟后,為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。
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蟹黃是母蟹體內的卵巢和消化腺,蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合。蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色時,代表母蟹的性腺已經成熟。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體,蒸熟后,為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。
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吃螃蟹時不宜飲茶,茶水中含有鞣酸,會和螃蟹中的蛋白質結合產生鞣酸蛋白,可能引起嘔吐、腹痛腹瀉等。另外吃螃蟹不宜喝冷飲,因螃蟹性寒涼,與冷飲一同攝入會加重腸胃不適感,可能導致腹脹腹瀉等。螃蟹還不宜和羊肉一同食用,會降低羊肉溫補作用,損傷脾胃。
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吃螃蟹時不宜飲茶,茶水中含有鞣酸,會和螃蟹中的蛋白質結合產生鞣酸蛋白,可能引起嘔吐、腹痛腹瀉等。另外吃螃蟹不宜喝冷飲,因螃蟹性寒涼,與冷飲一同攝入會加重腸胃不適感,可能導致腹脹腹瀉等。螃蟹還不宜和羊肉一同食用,會降低羊肉溫補作用,損傷脾胃。
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<i>蟹不肉是英文“shit bro”的中文音譯,是“該死的兄弟”“狗屎兄弟”的意思</i>,屬于比較粗俗的詞匯。一般用作發泄糟糕的心情時,抱怨時使用,當然根據語境的不同,有時也用作罵人。
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<i>蟹不肉是英文“shit bro”的中文音譯,是“該死的兄弟”“狗屎兄弟”的意思</i>,屬于比較粗俗的詞匯。一般用作發泄糟糕的心情時,抱怨時使用,當然根據語境的不同,有時也用作罵人。
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<i>蟹不肉是英文“shit bro”的中文音譯,是“該死的兄弟”“狗屎兄弟”的意思</i>,屬于比較粗俗的詞匯。一般用作發泄糟糕的心情時,抱怨時使用,當然根據語境的不同,有時也用作罵人。
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<i>蟹不肉是英文“shit bro”的中文音譯,是“該死的兄弟”“狗屎兄弟”的意思</i>,屬于比較粗俗的詞匯。一般用作發泄糟糕的心情時,抱怨時使用,當然根據語境的不同,有時也用作罵人。
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把螃蟹放盒子或盆子里定時噴水,室溫在15~25℃之間可以保證螃蟹的存活,也可以放在浴缸中活養,放適量的水再投放一些小魚、活蝦等作為食物能養5到10天,或者準備一個30-50公分高的塑料桶,把螃蟹放入其中,然后加適量水就可以了。
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如果螃蟹死掉的時間不長,就被冷藏起來還是可以食用,而且海蟹比河蟹要安全,因為河蟹的生存環境要差,有更多的細菌,而海蟹一般從海里捕撈上來就死了,剛剛的海蟹還是很新鮮的,馬上清蒸還是有一定的鮮味。
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螃蟹的蟹黃其實是體內的卵巢和消化腺,橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵,雖然成份和蟹卵基本一致,但是兩者有本質區別。蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞,但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質,并非單純的蟹卵。
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螃蟹是食雜性動物,吃的東西很廣,自然界中一般以螺獅,水草,谷物類及一些能夠捕獲的小魚蝦,昆蟲,甚至一些腐類,蛻殼中的同類為食、養殖的螃蟹一般以小麥,玉米,豆粕,小魚蝦為食,螺螄也是分階段投放,也會使用到少量動物內臟,是切碎且煮熟的。
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如果螃蟹死掉的時間不長,就被冷藏起來還是可以食用,而且海蟹比河蟹要安全,因為河蟹的生存環境要差,有更多的細菌,而海蟹一般從海里捕撈上來就死了,剛剛的海蟹還是很新鮮的,馬上清蒸還是有一定的鮮味。
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可以先從蟹身開始吃,把大閘蟹的蓋子打開,蓋子上有一些蟹黃可以吃掉,然后就可以吃掉蟹肉里的黃,再吃蟹肉,不能吃的地方是位于蟹蓋上面三角區的位置,蟹腮,還有蟹腸,以及呈現六角形的一個部位,吃了對胃會有傷害。
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螃蟹煮熟的標志是蟹黃已呈紅色,可以通過蟹殼是否完全變通紅來判斷,螃蟹變成紅色后,把蟹蓋打開,蟹黃變硬就是熟了,螃蟹沒煮熟容易滋生寄生蟲和細菌,一般蒸螃蟹15到20分鐘即可。
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如果螃蟹死掉的時間不長,就被冷藏起來還是可以食用,而且海蟹比河蟹要安全,因為河蟹的生存環境要差,有更多的細菌,而海蟹一般從海里捕撈上來就死了,剛剛的海蟹還是很新鮮的,馬上清蒸還是有一定的鮮味。
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螃蟹煮熟的標志是蟹黃已呈紅色,可以通過蟹殼是否完全變通紅來判斷,螃蟹變成紅色后,把蟹蓋打開,蟹黃變硬就是熟了,螃蟹沒煮熟容易滋生寄生蟲和細菌,一般蒸螃蟹15到20分鐘即可。
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螃蟹煮熟的標志是蟹黃已呈紅色,可以通過蟹殼是否完全變通紅來判斷,螃蟹變成紅色后,把蟹蓋打開,蟹黃變硬就是熟了,螃蟹沒煮熟容易滋生寄生蟲和細菌,一般蒸螃蟹15到20分鐘即可。
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螃蟹不能和柿子一起吃,會肚疼,這個說法很多人都聽說過,那么螃蟹到底能不能和柿子一同吃?會得柿團癥因為螃蟹與柿子均屬寒性食品,同時吃易引起胃寒腹疼等癥狀。從成分結構上來看,蟹肉的蛋白質較豐富,而柿子含很多鞣酸,蛋白質遇到鞣酸后會凝結成硬塊,積在胃腸里會影響消化功能,有腹痛、嘔吐、腹瀉的反應,嚴重的可以阻塞胃腸道,出現腸梗阻,伴隨劇烈的腹痛、嘔吐,有時甚至會引起胃出血。這在醫學上稱為“柿石癥”或叫“柿團癥”。如果螃蟹與柿子同時吃了,發生副作用,應該用木香(一種草本植物的根)磨汁灌服解救。...