饅頭蒸多久才會熟

首先面粉里面的酵母放太少，發面時酵母的正常用量是面粉量的0.5%到2%，冬天可以多放一點，夏天則少放一點。其次環境溫度太低導致酵母活性低，活性低的酵母會導致發酵效果不好，適宜酵母發酵的溫度應該保持在30攝氏度左右。

補救沒發起來的面首先在面團上按一個坑，倒少量白酒，用濕毛巾捂十分鐘，面就能重新發起來，其次在面團里放少量白糖和食鹽，反復揉搓，再用濕毛巾捂十分鐘即可，最后還可以再加入一些酵母或小蘇打，重新揉面，和完面靜置半小時，面就能重新發起來。

先準備好毛豆和調味料，把毛豆清洗干凈，鍋內入清水，加入姜片，干辣椒，適量香葉和花椒，八角，桂皮煮開，水開后放入毛豆，煮開后定時5分鐘，再加入小勺鹽，中火煮毛豆5分鐘，煮出來的毛豆脆脆的口感佳，關火后不要馬上拿出，等半個小時水涼后再吃。

首先面粉里面的酵母放太少，發面時酵母的正常用量是面粉量的0.5%到2%，冬天可以多放一點，夏天則少放一點。其次環境溫度太低導致酵母活性低，活性低的酵母會導致發酵效果不好，適宜酵母發酵的溫度應該保持在30攝氏度左右。

首先面粉里面的酵母放太少，發面時酵母的正常用量是面粉量的0.5%到2%，冬天可以多放一點，夏天則少放一點。其次環境溫度太低導致酵母活性低，活性低的酵母會導致發酵效果不好，適宜酵母發酵的溫度應該保持在30攝氏度左右。

饅頭蒸熟后癟了可能是火小，蒸汽不足，面團沒發酵好等原因所致，需要注意酵母粉與面粉的比例，發面時間要夠長，醒2個小時以上，發好的面要等到水開后再蒸，未發好的面用涼水蒸，蒸的時間一般要30分鐘以上，中間不能打開鍋蓋，一定要用最大火力蒸制熟透為止。

蒸熟的饅頭想要保存更久可以將蒸好的饅頭放到一旁先晾涼了之后放入一個保鮮袋當中，將保鮮袋的口封好，將裝好帶的饅頭放入冰箱的冷凍室當中保存，一定要將饅頭放入冷凍室而不是冷藏室，這樣低溫能更好的鎖住饅頭內部水分。

饅頭沒有蒸熟不建議食用，如果制作過程比較衛生，一般人不會有太大反應，但是部分人群會出現胃腸不適，嚴重的還會導致消化不良，如果饅頭沒有蒸熟可以加入少許白酒后再次回籠蒸。

饅頭蒸熟之后癟下去，可能是因為火候掌握不對，蒸熟后馬上揭開鍋蓋，或者發面時間過長，還有可能是因為沒有進行二次醒發，面團沒有產生細密的氣泡組織，使用了低筋或年頭過長的面粉也會導致癟下去。

饅頭如果不熟想要重新蒸可以多再蒸一段時間，在蒸的過程中加一些白酒，這樣可以使蒸出來的饅頭更加的柔軟，饅頭在蒸之前也需要把面團拿出來，放在案板兒上揉搓排氣，等到面團揉到沒有明顯的蜂窩狀再做成劑子上鍋蒸即可。

蒸饅頭需要把面粉和水攪拌然后加入泡打粉，面粉中間挖個洞倒入安琪酵母等待兩分鐘，揉好之后把它切成一塊一塊的，在蒸屜上面擦一層油，把饅頭胚子放進去，水開后計時八分鐘，再燜三分鐘開鍋就好了。

蒸饅頭一般以水開后再蒸20分鐘就行了，但是蒸饅頭的時間也和饅頭的大小有關，饅頭越大，蒸的時間也會越長，饅頭越小，蒸的時間就越短，具體時間還是要自己掌握，熟能生巧。

蒸包子想要知道有沒有蒸熟可以用手按壓它，按壓的地方立即恢復到原來的狀態說明熟了，如果受壓的地方塌陷，這證明它還沒有被蒸熟。

饅頭如果不熟想要重新蒸可以多再蒸一段時間，在蒸的過程中加一些白酒，這樣可以使蒸出來的饅頭更加的柔軟，饅頭在蒸之前也需要把面團拿出來，放在案板兒上揉搓排氣，等到面團揉到沒有明顯的蜂窩狀再做成劑子上鍋蒸即可。

蒸饅頭需要把面粉和水攪拌然后加入泡打粉，面粉中間挖個洞倒入安琪酵母等待兩分鐘，揉好之后把它切成一塊一塊的，在蒸屜上面擦一層油，把饅頭胚子放進去，水開后計時八分鐘，再燜三分鐘開鍋就好了。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料低筋面粉：300克;酵母(干):(耐高糖)3克;白糖：30克;食鹽：3克;水：150克;饅頭的做法酵母先融化在水中，然后加入面粉以及其他調料充分揉均形成一個光滑的面團分成相等的10個小劑子將其滾圓蒸籠上刷油放入饅頭坯子先將水加熱至40度左右，蓋蓋進行醒發?，F在是夏天大約28度左右是20分鐘然后醒發至大了一圈冷水上鍋，蒸20分鐘。關火后3分鐘開蓋然后取出來，這是內部組織...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：1000克;牛奶:600克;豆沙:適量;酵母(干):10克;白糖：30克;蒸饅頭的做法普通面粉1000克（我為了多做點凍起來慢慢吃，如果現吃現做，就做500克的好了）牛奶600克，干酵母10克白糖30克（我這次買的面比較吸水，做的時候可以分次加牛奶，面要和得軟一些，這樣做出的面食比較喧軟，也可以不用牛奶和白糖用溫水，不過放了牛奶和白糖的饅頭非常好吃，還能幫助發酵）...

蒸饅頭要多久時間，開火蒸饅頭。先小火將蒸鍋的水燒開，水開之后用中火蒸十分鐘，之后再用大火蒸十分鐘。蒸熟之后不要著急撿饅頭，等五分鐘之后可以取出饅頭。蒸熟之后馬上撿饅頭饅頭會很難看而且口感不好。饅頭有利于保護胃腸道，胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹饅頭是我國北方常吃的一種中式面點，熟制時間一般在十分鐘左右。蒸饅頭只需涼水上鍋蒸約15~20分鐘即可。蒸饅頭的注意點：1.蒸屜上最好使

饅頭發酵后會變大怎么回事？，過去放堿，是因為發酵的菌種不純，“老面”里面含有乳酸菌。乳酸菌產生酸，所以要用堿來中和。現在用酵母菌，根本沒有酸產生，所以絕對不要加堿。堿會破壞維生素，還會讓面發黃，味道變澀~用鮮酵母（酵母）發面為什么不用堿？鮮酵母是由工廠純種饅頭在發酵的時候會產生出二氧化碳，使面里產生許多小細泡。蒸饅頭時，二氧化碳受熱膨脹，把小細泡撐得更大，所以面團蓬松富有彈性。南方的面

操作方法豆腐：57大卡(100克)豆腐，蛋白質豐富，有人體所需氨基酸，能夠降低血脂，減輕血管系統的受損。芋頭：79大卡(100克可食部分)芋頭，營養價值相近于土豆，容易消化，能夠治療胃酸過多，還能增進食欲。包子：120大卡(100克)包子，富含蛋白質和碳水化合物，能夠健脾養胃。餃子：240大卡(100克)餃子，有蛋白質和很多種維生素等組成，營養成分豐富，溫補身體。面條：280大卡(100克)面條，主要成分是碳水化合物，蛋白質和脂肪，容易吸收，能改售貧血，增加免疫力、平衡營養。NO.6粉絲：335...

自己在家制作饅頭，如何制作饅頭才能松軟好吃呢？接下來教大家如何在家制作松軟好吃的饅頭。工具/材料面粉適量500g、酵母適量5g、，小蘇打適量3g操作方法面粉選擇：首先在制作饅頭之前，我們需要選擇合適面粉，制作饅頭的面粉最好是用砂子粉，最因為這種面粉制作出來的饅頭比較好吃。當然了，在超市里買普通精分來制作饅頭，制作出來的饅頭味道也還不錯。面粉發酵：面粉選好了，就該對面粉進行發酵，值得注意的是，這一步是在制作饅頭的過程中最重要的一步。放500g的面粉在盆里，然后加入5g的酵母，將其攪拌均勻。再用30...

饅頭是大家喜歡當早餐吃，怎樣做出來的饅頭才會更加松軟呢？材料/工具面粉、酵母、白糖方法酵母：先用溫水化開，可以多加一些水，攪拌酵母化開之后直接加入面粉。加入白糖能夠有助于酵母的充分蘇醒，讓面粉更容易發酵，而且能夠改善饅頭的口感，略點一點點甜味更好吃。揉面排氣：面團揉好以后，等到發酵到2-3倍的時候，內部會有很多氣泡，這個時候要揉面排氣，最好多揉一會，讓面充分排氣。醒面：面團排氣完成之后，做成饅頭的形狀，放入籠屜內，靜置20-30分鐘，讓面團再醒發一會，等饅頭膨脹了再蒸，蒸出的饅頭更蓬松、喧軟。冷...

如何發面蒸饅頭？，其實想讓發面饅頭好吃又松軟，我教你一個好法子，這是我自己用過的，絕對有效，不信，你試試.1.啤酒饅頭松軟。和面時在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半），這樣蒸出來的饅頭格外松軟。2.用鹽水發面松軟。發面時，若放一點鹽水調和，可以縮短說起饅頭，人們都不會陌上，特別是北方人，幾乎個個愛吃饅頭，大多數的人還會自己蒸饅頭。一起來看看怎樣發面蒸饅頭吧！材料/工具面粉200

饅頭又稱之為饃、饃饃，是一種用面粉發酵蒸成的食品，為中國傳統食物之一，味道松軟可口，營養豐富，制作簡單，便于攜帶。材料/工具饅頭專用面粉200-500克（克數隨意，按自己意愿來定），清水、酵母粉、可可粉、白糖、大盆、保鮮膜等。白面饅頭1、面粉加入盆中，加入鹽、白糖、酵母粉和水混合，攪拌均勻，揉搓至光滑的面團。2、放置溫暖的地方，發酵至兩倍大。3、分成均勻的小面團，蓋上保鮮膜松馳5分鐘。4、將面劑用手向內收，滾成圓形饅頭面胚，將做好的饅頭面坯靜置20-30分鐘。5、鍋里加足冷水，將發酵好的饅頭面坯...

味道松軟可口，營養豐富，是早餐晚餐最常見的食物之一。面粉經發酵制成饅頭更容易消化吸收。饅頭制作簡單，攜帶方便。下面教大家在家如何制作饅頭。材料/工具面粉、酵母粉、食用堿面方法準備面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖適量面粉放入大盤，加白糖和6g酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀用手揉直至表面光滑，這個過程至少耗時15分鐘。揉好后蓋布等待發酵。夏天20分鐘就可以了，冬天大概30分鐘。將發酵好的面團拿出揉勻排掉氣體，切分成等份大小的面劑，把表面揉光滑。將做好的饅頭面坯靜置15-20分鐘鍋里加足冷水，...