燉阿膠的正確食用方法

1、將桃花膠和雪燕放入清水中浸泡10-12小時，泡的過程中要換2-3次水，換水的過程中去除其中的雜質。2、紅豆提前浸泡1小時左右，并放在鍋里慢火煮一小時。3、放入桃花膠和雪燕倒在鍋里，慢火煮二十分鐘左右。4、將冰糖、桂花倒入鍋中一起中，煮至冰糖溶解。5、加入牛奶攪拌即可。

1、準備阿膠、小米、紅糖、枸杞；2、把阿膠放入碗中，用涼水浸泡一個晚上；3、將小米洗干凈后放入砂鍋，加入清水大火燉煮；4、小米煮開后轉中小火，并倒入浸泡好了的阿膠；5、蓋上蓋子繼續煮15分鐘，等到粥粘稠后加入枸杞和紅糖攪拌均勻即可出鍋。

1、準備阿膠、小米、紅糖、枸杞；2、把阿膠放入碗中，用涼水浸泡一個晚上；3、將小米洗干凈后放入砂鍋，加入清水大火燉煮；4、小米煮開后轉中小火，并倒入浸泡好了的阿膠；5、蓋上蓋子繼續煮15分鐘，等到粥粘稠后加入枸杞和紅糖攪拌均勻即可出鍋。

1、準備阿膠、小米、紅糖、枸杞；2、把阿膠放入碗中，用涼水浸泡一個晚上；3、將小米洗干凈后放入砂鍋，加入清水大火燉煮；4、小米煮開后轉中小火，并倒入浸泡好了的阿膠；5、蓋上蓋子繼續煮15分鐘，等到粥粘稠后加入枸杞和紅糖攪拌均勻即可出鍋。

1、準備阿膠、小米、紅糖、枸杞；2、把阿膠放入碗中，用涼水浸泡一個晚上；3、將小米洗干凈后放入砂鍋，加入清水大火燉煮；4、小米煮開后轉中小火，并倒入浸泡好了的阿膠；5、蓋上蓋子繼續煮15分鐘，等到粥粘稠后加入枸杞和紅糖攪拌均勻即可出鍋。

1、準備阿膠、小米、紅糖、枸杞；2、把阿膠放入碗中，用涼水浸泡一個晚上；3、將小米洗干凈后放入砂鍋，加入清水大火燉煮；4、小米煮開后轉中小火，并倒入浸泡好了的阿膠；5、蓋上蓋子繼續煮15分鐘，等到粥粘稠后加入枸杞和紅糖攪拌均勻即可出鍋。

1、準備阿膠、小米、紅糖、枸杞；2、把阿膠放入碗中，用涼水浸泡一個晚上；3、將小米洗干凈后放入砂鍋，加入清水大火燉煮；4、小米煮開后轉中小火，并倒入浸泡好了的阿膠；5、蓋上蓋子繼續煮15分鐘，等到粥粘稠后加入枸杞和紅糖攪拌均勻即可出鍋。

將驢皮浸入清水使軟化，取出刮去驢毛切成小塊，清水洗凈放入沸水中煮至皮卷起，接著放入另一鍋中煎熬至液汁稠厚時取出，加水再煮，如此反復直至大部分膠質都已溶出為止，將所得膠質液過濾，加入少量白礬粉攪拌靜置，待雜質沉淀后收取上層溶液加熱濃縮，直至粘成一團時即可出膠，然后放入木盤中待膠凝固，取出切成小塊。

和雞肉一起放。阿膠燉雞湯：用料有阿膠半片、核桃4個、紅棗7顆、黑芝麻一小撮、枸杞10粒、桂圓肉7粒、當歸3片、黃芪3片、雞半只、姜片5片。雞肉泡水洗凈，紅棗去核。雞肉用開水焯一下，去掉血水和肥油。將所有材料放入燉盅，倒入開水。調到燉湯模式，2小時即可。

阿膠是一味名貴中藥，與人參、鹿茸并稱中藥三寶，自古以來作為強身健體之佳品。特別是在江浙一帶有冬令進補阿膠之習慣，服用方法較多，用途不同，用法各異，作為藥用，應遵醫囑；作為保健，建議用以下服用方法。材料/工具阿膠器皿/盅步驟/方法【烊化法】：將阿膠砸碎（用信紙或布裹著膠塊，放在較為堅硬的臺面上，用錘子砸成碎末），取3--9克（約每塊的三分之一）放入杯中，加冰糖少許，用沸水或藥汁適量沖開，攪拌，放冷后即可服用。【傳統法】：取阿膠250g，砸碎置于帶蓋的容器內，加冰糖、黃酒、水各250g（或ml），浸...