步驟：1、準(zhǔn)備食材。2、臭腐乳連同湯汁兒放小碟（可兌少許水）。3、調(diào)入辣椒油、麻醬、香菜等。4、油熱放入白豆腐干炸。5、炸制微微鼓漲，兩面微黃，撈出控油。6、炸好的白豆腐，蘸著調(diào)料就可以享用了。
臭豆腐的制作方法一、豆腐切成小塊，放白布中間。二、把豆腐包上,包緊一些，并整理邊角。三、包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜后，豆腐里的水份已經(jīng)差不多榨干，取出來打開看看，可以...
做法如下：1、首先我們來調(diào)制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準(zhǔn)備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆...
1、老豆腐切成稍微厚一點的片備用。2、小蔥切成蔥花，小米椒切成圈，大蒜拍扁切成蒜末。3、小碗里面放入幾塊王致和臭豆腐，加入少量的清水，然后用勺子將臭豆腐搗碎，盡量搗得細(xì)膩一些。4、搗好之后加入蒜末和小米椒，然后放...
1酸菜，冬菇，紅辣椒切絲。2芫茜切碎。3豆腐放碟或碗內(nèi)加入調(diào)味及酸菜絲等，中火蒸約十分鐘，灑上芫茜碎即成。絞肉、臭豆腐（A料）香菇、蝦米（泡軟切末）、大蒜、辣椒、蔥（切末）、（調(diào)味料）辣椒醬、酒、糖、水、...
老百姓做臭豆腐最簡單的制作方法如下：材料準(zhǔn)備：臭豆腐2盒、孜然粉、辣椒粉1勺、生抽、老抽1勺、蒜末、鹽、白糖、淀粉水、臭豆腐水、蔥、白芝麻等。1、臭豆腐2盒。2、油8成熱，放臭豆腐炸，炸至兩面變黃定型，撈...
如題，我想知道:如何在家里自己制作臭豆腐?
一、臭水配方及制作:(五斤豆腐為例)配方:五斤水豆腐(老嫩都可以)、十斤清水、350克生田螺、25克魷魚干、45克干香菇90克大蒜、30克大料面、鹽80克制作方法:1、把買回來的五斤水豆腐用料理機打碎備用。2、把10斤...
溫水：適量、臭腐乳：適量。1、臭腐乳放進(jìn)容器里壓成泥，然后倒入適量溫水拌勻備用2、把豆腐切成5厘米左右的小塊，然后放在干凈無水的容器里3、把調(diào)好的臭腐乳汁，澆在豆腐上4、蓋上蓋子，密封腌制20分鐘即可...
共有兩種![一]無敵臭豆腐第一步,制作“臭鹵水”方法有三種種:1)自然發(fā)酵制臭鹵水:是在水缸中放入稻草、豬肉等肉類,然后任由其露天自然發(fā)酵、,經(jīng)過幾個月后即可。不過這種方法非常不衛(wèi)生,而且都會長蟲子。既費事又費“電”。
2025/4/3
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