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稀奶油越打越稀怎么補救相關信息

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淡奶油打發(fā)后變稀怎么辦

可能是奶油打過頭了或是打發(fā)奶油的盆或打蛋器上有水，以奶油打過頭了為例，1、將打稀了的奶油用小火加熱，邊加熱邊攪拌，直至奶油冒泡關火。2、把奶油放到室溫里冷卻，用打蛋器低速攪打。3、等完全涼了之后放在密封的、無水無油的容器里，再冷藏一天。

奶油 怎么補救 越打越稀
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夏天奶油打不起來怎么辦

夏天奶油打不起來建議將奶油放入冰箱24小時，然后再攪打，把需要的打蛋器和打蛋器的頭部放入冰箱冷凍一會兒，然后在打蛋器中開始低速攪拌，分三次加入細砂糖，細砂糖的量是淡奶油的10%，由于夏季溫度高，適量的加入硫屬化物溶液，攪拌均勻并冷藏即可。

奶油
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蛋清為什么越打越稀

可能蛋清和蛋黃沒有分得很干凈，里面還添得有蛋黃，還可能是打蛋清的工具和容器不夠干凈，也可能是蛋清中的白糖沒有加夠，因為白糖是打蛋清的韌性材料，或者是在打蛋清的時候手法不對，用手打要不停換方向，用機器打就停一個位置即可打發(fā)。

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蛋清打發(fā)很久都稀怎么辦

可能是因為雞蛋不夠新鮮導致蛋清和蛋黃分開的過程中沒有分離干凈，或者是在分離蛋白的時候，不小心將蛋黃弄破了導致蛋黃滴落到蛋白中，也可能是因為打蛋清的工具和容器不夠干凈，或者是因為蛋白的溫度過高或者過低。
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奶油和淡奶油是不是一樣的

奶油和淡奶油不是一樣的：1、淡奶油是稀奶油的一種，是鮮牛奶經(jīng)過離心分離出來的產(chǎn)品，脂肪含量在35%左右，奶油是指乳經(jīng)離心分離后得到稀奶油，經(jīng)成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。2、奶油可以是含糖或者無糖的，而淡奶油一定是無糖的，淡奶油需要加10% 以上的糖打發(fā)后，才可以成為一般的裝飾奶油。
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和面太稀了怎么補救

在和面的過程中面粉和稀了可以適當?shù)脑偌尤胍恍└擅娣郏鶆虻厝嗄竺鎴F直到不稀為止，而且面粉的發(fā)酵時間不需要太長，如果發(fā)酵時間長，面粉會被稀釋，所以需要注意面粉和發(fā)酵粉的比例為100：1。