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方法一：1、將玉米須清理干凈，用刀從中間切成兩節。2、再把玉米用刀豎著切成兩半。3、最后從切口處輕松的把玉米粒剝下即可。方法二：1、把玉米從中間部位用刀切成兩節。2、將叉子從切口處插入往前推出一條縫隙。3、順著縫隙將玉米粒剝下來即可。
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方法一：1、將玉米須清理干凈，用刀從中間切成兩節。2、再把玉米用刀豎著切成兩半。3、最后從切口處輕松的把玉米粒剝下即可。方法二：1、把玉米從中間部位用刀切成兩節。2、將叉子從切口處插入往前推出一條縫隙。3、順著縫隙將玉米粒剝下來即可。
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可以在鍋底有小氣泡往上冒時下面條，然后攪動幾下蓋好鍋，鍋開后不宜用旺火煮，或者在鍋中加少量食鹽再放入面條，大概一斤水加15克鹽，這樣煮出來的面條不會溢出來。
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玉米面放久了味道變苦，說明已經霉變，所以玉米面有點苦就應該不能吃了，更不能拿來做其他相應的食物，在保存玉米面也要記住，要及時吃掉，因為放太久容易發生霉變，尤其是在悶熱的季節。
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首先準備好材料，然后將鍋燒開把雞蛋敲入鍋內，接著將配料攪拌均勻，調整成調味汁，再加入面條煮，面條煮熟后放入一個大碗中，加入煮雞蛋，綠豆芽和卷心菜，最后加入1湯匙老干媽，吃的時候攪拌一下即可。
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需要放，在做玉米面窩頭時，是需要用酵母發面的，面粉加了酵母之后會發酵，通過發酵才能里面含的麥芽糖的成分進行轉換，可以的話還可以往里面放點菜葉，這樣吃起來會更香。
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可以通過玉米面的顏色來判斷，顏色不鮮亮則可能變質，還可以通過聞氣味來辨別，聞著有霉味則可能壞了，還可以根據手感來辨別，如果手抓有結塊或散落性不好，就不要吃了，或者把玉米面放入有水的容器中，水變渾濁不透明并呈淺黃或深黃色就證明玉米面不好。
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首先需要用清水沖洗一下準備的玉米粒，然后用廚房紙吸干玉米粒里的水，開火熱鍋，倒入少許食用油熱一下后即可倒入瀝干水的干玉米粒，隨后放入少量白糖粉，待干玉米粒爆開之后兩三顆后迅速蓋上鍋蓋，等一兩分鐘左右開蓋關火即可。
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首先準備好材料，然后將鍋燒開把雞蛋敲入鍋內，接著將配料攪拌均勻，調整成調味汁，再加入面條煮，面條煮熟后放入一個大碗中，加入煮雞蛋，綠豆芽和卷心菜，最后加入1湯匙老干媽，吃的時候攪拌一下即可。
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取出適量的玉米面放入大碗中，準備一小碗清水，一邊用倒水，一邊用筷子攪拌玉米面。炒鍋預熱，倒入油，再倒入玉米面疙瘩小火炒2-3分鐘。切一些紅色彩椒，以及香蔥末，把蔥白和蔥綠分開來放。炒鍋預熱，倒入食用油，放入蔥白和紅彩椒炒出香味，放入玉米面疙瘩翻炒，加入生抽，食鹽調味，翻炒均勻即可。
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