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鹽焗剩下的鹽是不能吃的，但是可以準備一點塊狀食物，比如土豆紫薯雞翅等，把它們拿錫紙給包起來，把鹽加熱到一半的時候取出一部分，然后把包裝好的食物放進鍋里面把鹽鋪在下面，加熱15分鐘關火即可。
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曬芥菜干需要將芥菜洗干凈后瀝干，然后用鹽涂抹芥菜各個部位并保證均勻，接著放入盆中蓋好，腌制一個晚上，將腌過的芥菜從盆里轉移到壇子里，倒入淘米水或粘米粉水，蓋上蓋子將壇子放置陰涼處，靜置半個月即可。
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保存鹽漬裙帶菜可以將裙帶菜經水洗或煮沸后瀝干水裝入箱子里，再放入冷庫中急速冷凍保存，或者在燙后迅速冷卻讓它涼透，進行脫水及時拌鹽用鹽漬一天半之后就可以脫水分離包裝然后放入冰箱保存即可。
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保存焯過水的春筍首先要挑選壞春筍丟掉，然后用報紙將春筍包兩至三層，再放到干燥的大紙箱盒子里面，保證春筍干燥度，最后將春筍放進家里陰涼干燥處或放到家里的冰箱里即可，保存過程中需要注意過程中要避免太陽的直接照射，這樣的話春筍可以放很長時間。
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鹽焗剩下的鹽是不能吃的，但是可以準備一點塊狀食物，比如土豆紫薯雞翅等，把它們拿錫紙給包起來，把鹽加熱到一半的時候取出一部分，然后把包裝好的食物放進鍋里面把鹽鋪在下面，加熱15分鐘關火即可。
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浸泡或水煮法。洗掉表面的鹽，放入清水中浸泡幾個小時，然后用清水煮熟吃即可減輕咸味。用淡鹽水泡4個小時，再用清水煮。用溫水浸泡，一天一換水，一周左右即可。熟的咸鴨蛋，去掉皮，再用水煮十分鐘。
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把鹽在干凈鍋中炒熱，倒入準備好布或布袋中，包好，局部熱敷即可。炒鹽熱敷時要用紗布或者布袋裝好，以免燙傷。鹽就是普通食鹽，一般細顆粒狀的粗鹽比較好。可以反復用，鹽變黑后即止，不再使用。
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納潮：納潮實際上是生產原鹽的原料提取過程。海水是鹽業生產的原料，為確保生產的正常進行，必須千方百計地保證原料的供應。制鹵：鹵水濃度逐步提高，最后濃縮成飽和鹵。結晶：當鹽類濃度達到飽和時，將以晶體形式析出。收鹽：就是將長成的鹽，利用人工或機械將鹽收起堆坨。
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