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上鍋煎凍餃子可以準備一個平底鍋,在鍋子里加上少許油擺上餃子,等鍋開始熱起來時加水,蓋蓋子轉中火,鍋里的水已經快干時,打開鍋蓋轉大火,差不多時就可以出鍋了。
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首先將買回來的豬肉剁成肉餡備用,然后將蔥姜切末備用,在肉餡中一次加入鹽,白糖,十三香,白胡椒粉,料酒,生抽,耗油,生姜末,抓散后摔打上勁,在摔打上勁后的肉餡中加入香油,蔥花翻拌均勻,餃子餡就調制好了。
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做蒲公英餃子餡不苦需要將清洗干凈的蒲公英放在鍋中蒸2-3分鐘,這樣能減少蒲公英發苦的口感,除此之外還可以在制作蒲公英餃子餡的時候加入一些白糖,有提鮮以及遮擋苦味的作用。
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做蒲公英餃子餡不苦需要將清洗干凈的蒲公英放在鍋中蒸2-3分鐘,這樣能減少蒲公英發苦的口感,除此之外還可以在制作蒲公英餃子餡的時候加入一些白糖,有提鮮以及遮擋苦味的作用。
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首先將買回來的豬肉剁成肉餡備用,然后將蔥姜切末備用,在肉餡中一次加入鹽,白糖,十三香,白胡椒粉,料酒,生抽,耗油,生姜末,抓散后摔打上勁,在摔打上勁后的肉餡中加入香油,蔥花翻拌均勻,餃子餡就調制好了。
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羊肉剁成肉餡,蘿卜擦成絲焯水焯熟再切碎,和羊肉混合,再放入剁碎的蔥姜,豆油,醬油,精鹽,五香粉,味精,攪拌均勻,放入冰箱冷藏入味。面粉和水和成光滑面團,醒15分鐘到半小時。將面團分成三份,每份揉搓均勻后搓。切成大小相等的小劑子,撒干面粉,按扁。